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　　据农业农村部监测，1月17日 ，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.85元/公斤
，与上周五（1月10日）的22.62元/公斤相比，上涨1%
。本周的平均价格为22.71元/公斤 ，与上周22.73元/公斤的均价相比
，基本持平。

　　本周国内生猪周均价环比下跌 。据中国养猪网的数据，1月17日 ，生猪（外三元）价格为15.71元/公斤
，与上周五（1月10日）的16.41元/公斤相比，下降4.3%
。从一周均价来看 ，本周生猪均价为16.12元/公斤，与上周16.24元/公斤的均价相比
，下降0.7%。

　　近期的猪肉和生猪价格 。制表 澎湃新闻

　　据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比继续下滑
。全国生猪平均交易体重123.04公斤 ，环比下滑0.38%。周内分地区交易均重亦呈下滑走势
，少数地区上涨 。节前养殖端减重增量意愿不减，生猪出栏均重继续下滑
。且120-150公斤猪源出栏偏少 ，价格偏高
，与标猪价差较大导致屠企增加对低价标猪的采购，生猪收购均重亦同步下滑。仅东北黑吉两省因养殖端出栏进度偏慢 ，且养殖端有压栏意愿
，出栏均重小涨 。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率39.39% ，环比上涨1.18个百分点
。受春节假期影响
，养殖端加快生猪出栏节奏，生猪供应充沛。随着气温下降 ，叠加小年临近，下游备货积极性逐渐提升
，尤其猪肉分割品需求增加明显，共同支撑屠宰企业开工率上涨 。后期生猪供应仍较充沛 ，同时春节备货陆续进入高峰期
，预计下周开工率或继续上涨。

　　金石期货认为，临近春节假期 ，养殖端出栏较为积极
，短期供需双增局面，加之标肥价差走扩 ，大猪溢价支撑下
，节前猪价预计偏稳为主
。不过春节后，供给将延续环比增量 ，需求则会出现明显回落
，节后猪价预计将承压下行。迈科期货认为，随着春节临近 ，居民家庭消费需求转强，白条走货好转
，屠企节前集中备货将至，开工率有所提升 ，局部地区养殖户挺价惜售情绪增强 。不过目前市场出栏压力依旧存在
，市场购销谨慎，猪价缺乏有效支撑
。在节日氛围提振下 ，春节前猪价依旧有阶段性反弹回涨机会存在
，但1月份价格总体下跌大趋势不变。

　　卓创资讯预计未来一周全国行情或呈降后上涨、再下降后趋稳态势 。供应方面，目前部分养殖企业反馈生猪出栏进度较慢 ，未来一周生猪出栏量或增加
，对行情有利空作用
。而随着小年的临近，部分散户大猪亦有陆续出栏可能 ，进一步增加供应。需求方面
，屠宰量或陆续增加，小年前后进入备货高峰期 ，需求量增幅更大 。从供需匹配的角度来讲，前半段供应增幅或大于需求增幅
，价格仍有震荡回落可能
。后半段供需双增，北方或止跌回稳
、局部反弹 ，但南方区域仍然有下降可能
，全国均价或微跌后趋稳。

　　澎湃新闻记者 彭艳秋