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东方网记者刘轶琳1月26日报道：春节 ，阖家欢聚，亲友聚会
，大鱼大肉，免不了推杯换盏 ，彻夜欢娱。然而
，对于高血压患者来说，寒冷的气温、丰盛的美食
、热闹的氛围 ，都可能让血压飙升
，威胁到患者的健康 。根据《中国心血管健康与疾病报告2022》，中国高血压患者人数已达到2.45亿 ，且呈现年轻化趋势。高血压不仅影响日常生活
，更是脑血管破裂等严重疾病的主要诱因
。所以高压人群在过春节的时候，不仅要小心别让冷空气搞乱了血压 ，还得注意饮食健康。

寒冷为什么会使血压“狂飙 ”

在冷飕飕的天气里
，人的交感神经系统就像被按下了开关，血管开始紧缩 ，就像是在做“瘦身操”，外周血管的阻力也跟着上升
，结果就是血压“嗖嗖
”地往上飙 。当人从温暖的室内走到冷风嗖嗖的室外，血管不停地“伸缩”来适应这温度的过山车 ，这样一来
，血管的负荷上升，血压也就跟着忽高忽低 ，像坐过山车一样刺激
。

“一般来说随着年龄上升
，血压调节能力会有所下降，尤其是在受到情绪、季节或温度等的影响下 ，血压也会有波动 ”上海冬雷脑科医院浦奔放主任说。

如果高血压患者在春节这段时间里不注意保暖
，再加上情绪波动 、熬夜劳累
、饮食不节等因素，血压就可能持续发生波动 ，
，引发心脑血管意外 。因此，高血压患者要特别警惕寒冷天气对血压的影响 ，做好防寒保暖工作，避免血压“狂飙
”
。

“降压食物”能降压吗？

网传
，多吃芹菜就能把血压降下来。上海冬雷脑科医院神经营养与代谢科付泽建医生告诉我们，实际上 ，一些食物中的营养素确实可以辅助降压
，但切忌不能盲目过量摄入 。

根据2022年发表在权威医学杂志JOURNAL?OF?THE?AMERICAN?COLLEGE?OF?CARDIOLOGY（JACC，2022年影响因子22.4分）的一篇meta研究报道 ，额外补充①氨基酸类中的L－精氨酸、L－瓜氨酸；②维生素中的叶酸；③矿物质中的镁；④抗氧化物中的a-硫辛酸 、染料木素
、白藜芦醇等
，可以起到降血压的作用
。

如果你是“高压 ”人士，春节可以按照DASH饮食模式来安排自己的控压饮食。该饮食模式是美国国家心肺血液研究所（NHLBI）在1997年首次提出的一种饮食模式 ，被称为高血压良好饮食
，即提倡多吃蔬菜水果、低脂奶制品，全谷物 ，少吃红肉 、油炸食品
、糖和含糖饮料
，并建议适量摄入坚果和豆类，能够有效帮助预防或控制高血压 。

“关于DASH饮食 ，我给大家简单归纳起来，就是‘五多两少’：多吃富含钾、镁 、钙
、膳食纤维和多不饱和脂肪酸的食物
，少吃高钠和饱和脂肪酸的食物
。
”付泽建医生进一步解释，多吃钾、钙和镁 ，有助于排钠
，从而降低血压。膳食纤维则一方面能改善肠道菌群平衡同时能减少肠道对饱和脂肪的吸收，而多不饱和脂肪酸则对降血脂有好处 ，从而达到降低血压的作用 。那么哪些食物里边富含这些营养素呢——春节“降压吉祥菜”
，快来了解一下：

钙多的食物：牛奶 、豆腐、绿叶菜等。

钾多的食物：比如香蕉
、土豆、菠菜等
。

镁多的食物：绿叶蔬菜 、坚果
、全谷物等（能让血管和气管的肌肉放松，从而降低血压）。

膳食纤维多的食物：燕麦、糙米 、豆类等（能降低血胆固醇 ，间接帮助降低血压
，预防高血压） 。

优质蛋白来源于：深海鱼
、散养鸡鸭、大豆制品 、牛奶和鸡蛋等（能让血管更健康，比如精氨酸能帮助血管畅通）
。

“除此之外 ，植物化学物质能减轻体内炎症
，降低血管阻力；所以记得多吃各种新鲜蔬菜水果，五颜六色的 ，种类多多益善。 ”付泽建医生提醒，烹饪过程也是重要环节
，应尽量少加工
、简单加工，最大程度保留食物的营养 。如此健康饮食 ，既可有效避免高血压的风险因素
，还能间接影响体重、血脂 、胰岛素敏感性，帮助降血压 ，可谓一举多得
。

在药物管理方面
，付泽建医生最后强调，高血压患者应遵医嘱 ，定期监测血压
，不擅自减药停药。

让我们践行“五多两少
”的降压健康饮食，稳住血压 ，身体健康！一起欢欢喜喜迎新春吧！